Enkelt och gott matbröd
I familjen kallar vi det mormor matbröd, jag vet inte om recept härstammar från henne vilket egentligen spelar mindre roll för det är enkelt att baka, gott att äta och det passar utmärkt till både soppa och som frukostbröd. Av detta recept får du två härliga kakor. Vill man minska ner på rågigheten kan man minska mängden rågsikt och öka mängden vetemjöl.
Du behöver
50 g jäst
13 dl rågsikt
3 dl vetemjöl
1/2 l mjölk
1,5 dl Sirap
Gör så här
Blanda först jäst och lite mjölk så jästen löser sig, häll sedan på resterande mjölk och sirap, blanda i vetemjöl och sedan rågsikt. Arbeta degen med händerna så mjölet verkligen kommer in i degen. Låt sedan brödet jäsa 30 minuter på plåten. Grädda sedan 25 minuter på 250 grader. (Mjölken ska inte värmas utan degen ska jäsa kall)
[...] till 8 personer och serveras med fördel till nybakat bröd. Till denna soppan valde jag att baka ett snabbt och trevligt matbröd som du hittar recept på här. Till soppan har det använts nästan uteslutande KRAV-märkta varor, [...]