Förtäring
Glögg med äpple och kanel
Efter att ha hällt första glöggen i flaskor fick jag genast sug efter att göra en sats till. Lite förändringar i receptet från den förra: jag använde denna gången Kopparbergs svagdricka och smaksatte med hopp om att lyfta fram äpple- och kanelsmak.
Än hinner du som vill göra egen glögg sätta en sats som är… Läs mer
Potatis och purjolökssoppa
Sopporna blir fler här på bloggen. Nu en potatis och purjolökssoppa. Denna klassiker är enkel, billig och god.
Du behöver
8 potatisar
1 stor purjolök
1 dl matlagningsgrädde
Ca 1 liter vatten
1 grönsaksbuljongtärning
Salt, peppar, vitvinsvinäger och örtagårdskrydda.
Gör så här
Skala potatisen, skär den i bitar. skölj och skala purjolöken. koka upp vatten i vattenkokaren. Lägg potatis och purjolök i en kastrull,… Läs mer
Glöggen är nu på flaska
Tre veckor senare och glöggen är slagen på flaska och etiketterade. Nästa varje dag sedan jag satte glöggen så har jag gått och sneglat på den och längtat tills att det är dags att sätta den på flaska. Jag är fylld av glädje och stolthet och jag tycker nog inte att det är skrytsamt att… Läs mer
Morotssoppa
Vi fortsätter med att bygga upp vår receptsamling, och framförallt vår samling med sopprecept. Jag erkänner att jag är helt såld på att äta och göra soppa. Soppa är ta mig tusan en mycket underskattad maträtt. Om det är det kärlekslösa lågbudget maten från skolbespisningen som är orsaken till dess dåliga rykte låter jag vara… Läs mer
Broccoli och ädelostsoppa
En snabb och god soppa som passar fint i höstkylan och mörkret som återstår nu när träden fällt sina sista löv och när flyttfåglarna hittat hem till sin vintervila. Ost är en favoritingrediens och den är mycket god i soppa. viktigt är att du har mycket och fina ingredienser i maten. Lycka till!
Du behöver
600-700 gram… Läs mer
Fyra sorters kakor
Cirka ett halvt kilo smör senare… det är fantastiskt att säga det, för småkakor ska bakas med smör, med riktigt smör, inget fejk och fusk. Köket är en av mina favoritplaster och förutom matlagning älskar jag att baka, jag gillar verkligen att baka: både bröd och kakor. Ibland får jag en känsla av att jag… Läs mer
Ananas- och kokospaj
En god och trevlig paj som passar till både vardag och fest. Fyllningen gör att pajen kan avnjutas utan varesig glass eller vaniljsås. Pajen är enkel att lyckas med och blir ofta em succé. Nu kommer snart fika gästerna. Lycka till bland grytor och bunkar.
Du behöver
Pajdeg
150 gram smör/margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning
1 ägg
2… Läs mer
Kålsoppa med mozarellatoast
Ytterligare en mycket god soppa som passar perfekt i höstrusket, denna gången av kål och med smarriga mozzarella toast. Blir det soppa över som man vill frysa så kan man enkelt göra soppan slät med hjälp av stavmixern och lite ytterligare smaksättning. Lycka till!
Du behöver:
1-1,2 kg vitkål
2 liter vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 mellan stora lökar
1,5 dl olivolja
Salt,… Läs mer
Müslibröd med frö och Sirap
Ibland, eller egentligen väldigt ofta så har jag mest olust över själva tanken på köpebröd, i alla fall sånt med hållbarhet som mjölet självt och onaturlig fasthet. Därför bakar jag gärna eget bröd med råvaror som jag känner till och valt själv, gärna ekologiska i största möjliga mån. Detta brödet är ett ”vad har jag… Läs mer
Krämig svampsoppa
Igår gjorde jag avokadosoppa, idag gick jag på svampen, en krämig svampsoppa med både champinjoner och kantareller. Efter att sökt ett grundrecept på Tasteline som jag sedan omformulerade så blev det en mycket smakfull upplevelse som jag verkligen ser framemot att äta till lunch imorgon. Följ instruktionerna och lita på dina smaklökar.
Till cirka 4 personer
Du… Läs mer
