Tag Archive

Super smarrig pekannötspaj

För cirka ett år sedan var jag tillsammans med några vänner ute på fjället och åkte turskidor. Det var smällkalla, korta och underbara dagar. Bodde gjorde vi på en fäbodvall utan ström men med en vedspis. Vinterturer handlar lika mycket om mat som om friluftsliv. En kväll så blev vi bjudna på en orimligt god… Läs mer

Ananas- och kokospaj

En god och trevlig paj som passar till både vardag och fest. Fyllningen gör att pajen kan avnjutas utan varesig glass eller vaniljsås. Pajen är enkel att lyckas med och blir ofta em succé. Nu kommer snart fika gästerna. Lycka till bland grytor och bunkar.
Du behöver
Pajdeg
150 gram smör/margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning
1 ägg
2… Läs mer

Busenkel efterrätt med äpple

Äpplen är fantastiska, goda och fantastiska. Jag måste nog erkänna att äpple är min favorit efterrätts ingrediens och den går att göra så mycket roligt med. Idag testade jag att göra stekta äpplen i kanel, socker och kokos. Otroligt gott och otroligt enkelt.
Du behöver
1 äpple/person du ska göra efterätt till
socker
kanel
kokos
smör
Vaniljglass
En chokladbit att toppa med
Gör såhär:
Smält… Läs mer

Äpplepaj med oväntat inslag

Gick på Konsum och äntligen, svenska äpplen i butik och jag blev så otroligt sugen på äppelpaj. För mig är hösten en pajernas och kakornas årstid. Här kommer ett recept på en smulpajsvariant med Äpple och några oväntade inslag.
Det behöver du
4 Äpplen
125 g smör
2 dl vetemjöl
1 dl kokos
1 dl havregryn
0,5 dl krossade hasselnötter
3 msk socker
Kanel… Läs mer

Blåbärsplättar

Ut i skogen och plocka blåbär!
Jag fick snabbt ihop en liter. Väl hemma hällde jag bären i en kastrull, kokade upp dem tillsammans med potatismjöl och socker så att det blev en krämig blåbärsröra. Hällde sedan pannkakssmet i plättlaggen och kunde sedan bjuda på plättar med blåbärskräm och vaniljvisp. Vansinnigt gott!

var addthis_pub = ”;
var addthis_brand… Läs mer

Hemmagjord Ben & Jerrys

Den omåttligt populära och dyra glassen Ben and Jerrys har gjort intåg i Sverige på bred front. Men för den med några få skills i köket kan man enket kombinera sin egna Ben and Jerrys.
Ingredienser: (2 portioner)
3 dl Vaniljglass
4 st Pepparkakor (Gille)
3 st Finskorpor (Kardemumma)
2 rutor Blockchoklad.
Hacka chokladen, krossa kakorna och blanda ihop med glassen,… Läs mer