Tag Archive
Parmesangratinerade zucciniskivor med ris och bönpesto
Snabbt gott och lyxigt. Tänk om all mat var sådan. Detta är en sådan rätt, den tar cirka 20 minuter att tillreda.
Sätt på grytan med ris. Skär Zuccinin i skivor (längs med), lägg dem i en ungsform häll på lite olja sedan rikligt med riven parmesan, avsluta med att salta och peppra. Man borde kunna… Läs mer
Potatis och broccolisoppa
Det går en tid mellan sopprecepten, och tiden blir inte kortare när man ibland gör misslyckade kok (champinjon och purjo avrekommenderas). Hur som haver så har ett nytt mästerverk kokts på spisen och jag hoppas att du kommer gilla hur det smakar.
Du behöver:
6-8 potatisar
1,5 grönsaksbuljongtärningar
100-150 gram fryst broccoli
1-2 gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
Ca 1 liter vatten
Olivolja
Vitvinsvinäger
Salt, peppar… Läs mer
Morotssoppa med lite sting
Sopprecepten på bloggen blir bara fler, här är ytterligare ett som jag hoppas kan inspirera och smaka väl, det är en morotssoppa med lite sting i. Soppreceptet är beräknat till 8 personer och serveras med fördel till nybakat bröd. Till denna soppan valde jag att baka ett snabbt och trevligt matbröd som du hittar recept… Läs mer
Enkelt och gott matbröd
I familjen kallar vi det mormor matbröd, jag vet inte om recept härstammar från henne vilket egentligen spelar mindre roll för det är enkelt att baka, gott att äta och det passar utmärkt till både soppa och som frukostbröd. Av detta recept får du två härliga kakor. Vill man minska ner på rågigheten kan man… Läs mer
Krämig soppa på sparris
Sopprecepten på bloggen fortsätter. Efter ett långt uppehåll så är det äntligen dags för en ny soppa. Denna lite lyxiga soppa avnjöt vi som förrätt under en tre rätters supé på decenniets sista dag. Vill man dryga ut så funkar det ypperligt att använda lite mer vatten och lite mer matlagningsgrädde, tänk då på att… Läs mer
Super smarrig pekannötspaj
För cirka ett år sedan var jag tillsammans med några vänner ute på fjället och åkte turskidor. Det var smällkalla, korta och underbara dagar. Bodde gjorde vi på en fäbodvall utan ström men med en vedspis. Vinterturer handlar lika mycket om mat som om friluftsliv. En kväll så blev vi bjudna på en orimligt god… Läs mer
Finska piroger
Finska piroger är något som jag sedan barnsben ätit vid jul. Denna jul blev det något annorlunda. Det blev framåt nyår istället. Traditionen att baka piroger har gått från mormor till mor till mig, och nu även till min käre sambo, som tur är tycker dessa något annorlunda piroger är fantastiska. De är… Läs mer
Glögg med äpple och kanel
Efter att ha hällt första glöggen i flaskor fick jag genast sug efter att göra en sats till. Lite förändringar i receptet från den förra: jag använde denna gången Kopparbergs svagdricka och smaksatte med hopp om att lyfta fram äpple- och kanelsmak.
Än hinner du som vill göra egen glögg sätta en sats som är… Läs mer
Potatis och purjolökssoppa
Sopporna blir fler här på bloggen. Nu en potatis och purjolökssoppa. Denna klassiker är enkel, billig och god.
Du behöver
8 potatisar
1 stor purjolök
1 dl matlagningsgrädde
Ca 1 liter vatten
1 grönsaksbuljongtärning
Salt, peppar, vitvinsvinäger och örtagårdskrydda.
Gör så här
Skala potatisen, skär den i bitar. skölj och skala purjolöken. koka upp vatten i vattenkokaren. Lägg potatis och purjolök i en kastrull,… Läs mer
Morotssoppa
Vi fortsätter med att bygga upp vår receptsamling, och framförallt vår samling med sopprecept. Jag erkänner att jag är helt såld på att äta och göra soppa. Soppa är ta mig tusan en mycket underskattad maträtt. Om det är det kärlekslösa lågbudget maten från skolbespisningen som är orsaken till dess dåliga rykte låter jag vara… Läs mer
