Tag Archive
Potatis och broccolisoppa
Det går en tid mellan sopprecepten, och tiden blir inte kortare när man ibland gör misslyckade kok (champinjon och purjo avrekommenderas). Hur som haver så har ett nytt mästerverk kokts på spisen och jag hoppas att du kommer gilla hur det smakar.
Du behöver:
6-8 potatisar
1,5 grönsaksbuljongtärningar
100-150 gram fryst broccoli
1-2 gula lökar
1-2 vitlöksklyftor
Ca 1 liter vatten
Olivolja
Vitvinsvinäger
Salt, peppar… Läs mer
Morotssoppa med lite sting
Sopprecepten på bloggen blir bara fler, här är ytterligare ett som jag hoppas kan inspirera och smaka väl, det är en morotssoppa med lite sting i. Soppreceptet är beräknat till 8 personer och serveras med fördel till nybakat bröd. Till denna soppan valde jag att baka ett snabbt och trevligt matbröd som du hittar recept… Läs mer
Krämig soppa på sparris
Sopprecepten på bloggen fortsätter. Efter ett långt uppehåll så är det äntligen dags för en ny soppa. Denna lite lyxiga soppa avnjöt vi som förrätt under en tre rätters supé på decenniets sista dag. Vill man dryga ut så funkar det ypperligt att använda lite mer vatten och lite mer matlagningsgrädde, tänk då på att… Läs mer
Potatis och purjolökssoppa
Sopporna blir fler här på bloggen. Nu en potatis och purjolökssoppa. Denna klassiker är enkel, billig och god.
Du behöver
8 potatisar
1 stor purjolök
1 dl matlagningsgrädde
Ca 1 liter vatten
1 grönsaksbuljongtärning
Salt, peppar, vitvinsvinäger och örtagårdskrydda.
Gör så här
Skala potatisen, skär den i bitar. skölj och skala purjolöken. koka upp vatten i vattenkokaren. Lägg potatis och purjolök i en kastrull,… Läs mer
Morotssoppa
Vi fortsätter med att bygga upp vår receptsamling, och framförallt vår samling med sopprecept. Jag erkänner att jag är helt såld på att äta och göra soppa. Soppa är ta mig tusan en mycket underskattad maträtt. Om det är det kärlekslösa lågbudget maten från skolbespisningen som är orsaken till dess dåliga rykte låter jag vara… Läs mer
Broccoli och ädelostsoppa
En snabb och god soppa som passar fint i höstkylan och mörkret som återstår nu när träden fällt sina sista löv och när flyttfåglarna hittat hem till sin vintervila. Ost är en favoritingrediens och den är mycket god i soppa. viktigt är att du har mycket och fina ingredienser i maten. Lycka till!
Du behöver
600-700 gram… Läs mer
Kålsoppa med mozarellatoast
Ytterligare en mycket god soppa som passar perfekt i höstrusket, denna gången av kål och med smarriga mozzarella toast. Blir det soppa över som man vill frysa så kan man enkelt göra soppan slät med hjälp av stavmixern och lite ytterligare smaksättning. Lycka till!
Du behöver:
1-1,2 kg vitkål
2 liter vatten
1 grönsaksbuljongtärning
3 mellan stora lökar
1,5 dl olivolja
Salt,… Läs mer
Krämig svampsoppa
Igår gjorde jag avokadosoppa, idag gick jag på svampen, en krämig svampsoppa med både champinjoner och kantareller. Efter att sökt ett grundrecept på Tasteline som jag sedan omformulerade så blev det en mycket smakfull upplevelse som jag verkligen ser framemot att äta till lunch imorgon. Följ instruktionerna och lita på dina smaklökar.
Till cirka 4 personer
Du… Läs mer
Avokadosoppa med vitlöks- och persiljebröd
Just nu är jag inne i en sopperiod, dels för att det är så väldigt gott, dels för att det är nyttigt, men framförallt tror jag för att det är så otroligt roligt att göra soppor. I helgen var jag på en trevlig fest hos några vänner och där bjöds det på tre riktigt fina… Läs mer
Soppa på röda linser
Soppa är en underskattad maträtt: lätt, nyttig och god. Nedan ett recept på en mycket god variant av Linsoppa som passar både som förrätt, lunch eller kvällsmat. Glöm inte att alltid ha då mycket ekologiska råvaror som möjligt i maten för att den ska smaka extra gott och bli extra bra!
Du behöver
2 dl linser
6 dl… Läs mer
